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ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.,
ottenuto dalla trasformazione del
mosto d'uva cotto
(Trebbiano e Lambrusco) e stagionato in botti di legno dove viene lasciato
invecchiare per lunghi anni.
L’aceto balsamico AB, nato grazie alla passione e alle tradizioni tramandate da generazioni,
è una selezione di Aceti Balsamici Tradizionali di Modena IGP. Un prodotto esclusivo e inimitabile,
lavorato nel più rigoroso rispetto della tradizione produttiva di questa specialità,
senza alcuna aggiunta di glassa, addensanti, caramello e coloranti.



CONDIMENTO ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.

Un meraviglioso incontro tra l'Aceto Balsamico di Modena e Lampone, o Mela, o ancora Tarufo d'Alba, o Fico, danno origine a un condimento prestigioso che trova svariati abbinamenti per tutti i gusti.
Tutti
senza caramello e/o addensanti.
Nelle varianti;
LIMONE, LAMPONE, MELA
TARTUFO, FICO, BIANCO, CLASSICO.
Ottimo da abbinare a carni, formaggi, frutta e dolci, o semplicemente per condire verdure ed  insalate.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Solo ed unicamente olive spremute a freddo.
Dal frantoio di Bassano del Grappa, un prodotto ricavato dalla sola spremitura a freddo di olive nostrane, 100% Made in Italy, di primissima qualità, raccolte direttamente dalla pianta, al giusto grado di maturazione, e poi semplicemente spremute a freddo, danno origine ad un olio extravergine di primissima qualità, dalla bassa acidità e dal gusto dolce e delicato, e ricco di preziose sostanze naturali antiossidanti e antinvecchiamento.



BIGOLI NOBILI
,
specialità Veneziana risalente al 1400.
Tradizionale pasta di grano duro,
italiana al 100%, che grazie ad una particolare lavorazione, prevede che sia trafilata al bronzo, ed una essicazione lenta che dura più di un giorno, conserva tutta la sua fragranza e le sue proprietà. I formati MORI TRADIZIONALI, per gli abbinamenti più comuni, BIANCHI E SOTTILI per abbinarli a pesce o verdure, e AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO, sono le varianti per creare ottimi primi piatti per qualunque ricetta.  

 
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